Plats Cuisinés au canard, Spécialités des Landes ou d'ailleurs

Le traditionnel Axoa Basque, l’emblématique bolognaise, l’exotique couscous… s’accommodent très bien de la viande de canard gras des Landes. La preuve avec ces préparations iconoclastes, qui revisitent les grands classiques de la cuisine pour votre plus grand plaisir. Façon civet ou accompagné de lingots, comme un cassoulet, le canard gras n’a pas fini de vous surprendre.