Noël à la ferme
médaille d’or au Concours Général Agricole 2026
Notre foie gras de Noël vient de nos canards. Ils sont élevés en plein air sur nos parcours, nourris au maïs, au soja et au tournesol non OGM cultivés à la ferme, puis transformés dans notre conserverie, à Mimbaste, dans les Landes. Vous le commandez ici, nous l’expédions depuis la ferme, ou vous venez le chercher sur place.
Le foie gras de la ferme a reçu la médaille d’or au Concours Général Agricole 2026.
Pour le réveillon du jeudi 24 décembre, commandez jusqu’au mardi 22 décembre, produits frais comme conserves. Le retrait à la ferme reste possible jusqu’au mercredi 23 décembre. Les durées de conservation et le détail produit par produit se trouve dans notre article quand commander son foie gras pour Noël.
Le foie gras entier en conserve
le plus facile à offrir
Stérilisé en bocal, il se garde à température ambiante et voyage sans précaution particulière. C’est le format qu’on offre le plus à Noël. Quatre formats pour la table : le bocal de 180 g à 25,90 € pour deux ou trois convives, le 300 g, le 430 g, et la boîte de 500 g à 56,90 € pour une grande tablée. Les petits bocaux de 60 g et 110 g sont dans la catégorie complète. Notre foie gras entier en conserve a été médaillé d’or au Concours Général Agricole en 2020 et de bronze en 2024.
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Foie Gras de Canard Entier Conserve – Bocal de 180g
25,90 € Ajouter au panier -
Foie Gras de Canard Entier Conserve – Bocal de 300g
36,90 € Ajouter au panier -
Foie Gras de Canard Entier Conserve – Bocal de 430g
49,90 € Ajouter au panier -
Foie gras de canard entier en conserve Boîte de 500g
56,90 € Ajouter au panier
Le foie gras semi-conserve
plus proche du foie frais
Le semi-conserve est pasteurisé, pas stérilisé : sa texture reste plus proche de celle du foie frais. Il se range au réfrigérateur dès réception. Les formats vont de 110 g à 430 g, aux mêmes prix que la conserve à poids égal. Il a reçu la médaille d’argent au Concours Général Agricole 2024. Si vous hésitez, notre article mi-cuit ou semi-conserve vous aide à choisir.
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Foie Gras de Canard Entier Semi-Conserve – Bocal de 110g
15,90 € Ajouter au panier -
Foie Gras de Canard Entier Semi-Conserve – Bocal de 180g
25,90 € Ajouter au panier -
Foie Gras de Canard Entier Semi-Conserve – Bocal de 300 g
36,90 € Ajouter au panier -
Foie Gras de Canard Entier Semi-Conserve – Bocal de 430g
49,90 € Ajouter au panier
Le foie gras cru
pour le préparer vous-même
Le foie extra pèse environ 500 g. Il est vendu entier à 33 € ou déjà déveiné à 37 €, et part en Chronofresh, entre 0 et 4 °C. Il vous permet de faire votre terrine de foie gras mi-cuit ou des escalopes poêlées le soir du réveillon. Commandé tôt, le foie gras cru se congèle sans difficulté : voir comment congeler le foie gras.
Pour le plat
magret, confit et canards complets
Le magret de canard fermier est à 10,90 € pièce, ou à 29,90 € par lot de trois. Il se cuisine en tournedos façon Rossini ou au vinaigre balsamique. Les cuisses confites (750 g, deux cuisses) se gardent à température ambiante et se réchauffent au four en vingt minutes. Pour une grande tablée, le Canard Complet N°1 (90 €) réunit deux demi-canards confits, deux bocaux de foie gras de 300 g et des rillettes.
Pour l’apéritif et les petits cadeaux
de quoi glisser un peu des Landes dans un panier garni
Le Duo de foie gras et rillons de canard (6,80 €) a reçu la médaille d’or au concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine 2024. Les bocaux de 60 g existent aussi en version Guérande-Sichuan et aux figues : de quoi glisser un peu des Landes dans un panier garni. Le cou de canard farci au foie gras et le magret fourré font une entrée toute prête.
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Lot de 2 Pâtes au Foie Gras 30% et 1 Rillette de Canard – Boîte de 180g
13,00 € Ajouter au panier -
Duo de foie gras et rillons de canard
6,80 € Ajouter au panier -
Foies Gras De Canard Entier Conserve Au Sel De Guérande Et Poivre De Sichuan Bocal De 60g
9,20 € Ajouter au panier -
Foies Gras De Canard Entier Conserve Aux Figues- Bocal De 60g
9,20 € Ajouter au panier
Offrir la ferme
la carte cadeau
La e-carte cadeau se choisit de 30 à 200 € et s’utilise sur toute la boutique. C’est la solution de dernière minute quand les délais d’expédition sont passés.
Recevoir sa commande avant le réveillon
livraison et retrait
- Conserves, semi-conserves, confits et plats : par transporteur, Colissimo ou point relais, sous 48 à 72 heures. La livraison est offerte dès 150 € d’achats, hors produits frais et carte cadeau.
- Produits frais (foie gras cru, magret) : en Chronofresh, entre 0 et 4 °C, livrés en 24 heures, en France uniquement.
- Panier mixte : le frais et l’épicerie partent avec deux transporteurs différents, donc en deux colis et à deux dates.
- Retrait à la ferme : 60 chemin des Bastes à Mimbaste, du lundi au vendredi, de 9 h à 12 h et de 14 h à 17 h, jusqu’au mercredi 23 décembre. En dehors de ces horaires, appelez-nous au 05 58 55 30 05 ou au 06 71 43 03 20.
Les tarifs complets sont sur la page livraison et frais de port.
Pourquoi commander votre foie gras de Noël à la ferme
la famille Lesgourgues, cinq générations à Mimbaste
La famille Lesgourgues élève des canards à Mimbaste depuis 1915. Thibault représente la cinquième génération. L’élevage, l’engraissement et la conserverie sont sur place : entre le parcours et le bocal, il n’y a pas d’intermédiaire. Les médailles le confirment : or au Concours Général Agricole en 2020 et en 2026, argent et bronze en 2024, bronze en 2025, plus trois médailles au concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine 2024. La ferme est membre du réseau Bienvenue à la ferme.
Pour en savoir plus : la ferme et la famille, notre façon d’élever les canards et le foie gras des Landes.
Vos questions fréquentes
Conserve ou semi-conserve : lequel offrir ?
La conserve, si le colis doit voyager ou si la personne n’a pas de place au réfrigérateur : elle se garde à température ambiante. Le semi-conserve convient si le foie gras est servi dans les semaines qui suivent et peut rester au frais.
Peut-on mélanger frais et conserves dans la même commande ?
Oui. La commande part alors en deux colis, avec deux transporteurs. Pour Noël, la date limite est la même pour les deux : le mardi 22 décembre.
La livraison est-elle offerte ?
Oui, dès 150 € d’achats, hors produits frais et carte cadeau. En dessous, les frais de port vont de 8,70 € à 20,50 € selon le poids du colis.
Peut-on venir chercher sa commande à la ferme ?
Oui, au 60 chemin des Bastes à Mimbaste, du lundi au vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 17 h, jusqu’au mercredi 23 décembre. Le retrait évite les délais d’expédition et les frais de port.