Livraison offerte dès 150 € d'achats. (hors produits frais et carte cadeau)
Description
Ce Foie Gras provient de canards élevés sur notre ferme, en plein air et sur parcours herbeux ils ont bénéficié en élevage d’une alimentation composée de : Maïs, Soja et Tournesol non OGM, produit localement. De plus, ils n’ont fait l’objet d’aucun traitement médicamenteux
Les foies gras frais déveinés sont déveinés avant d’être conditionnés sous vide
Commande passée jusqu’au Lundi.
Commande expédiée le Mercredi ou le Jeudi
Livraison en France 24 H uniquement en ChronoFresh sous température dirigée (entre 0 et 4°C).
Les foies sont déveinés avant d’être conditionnés sous vide et expédiés en Chronofresh sous température dirigée (entre 0 et 4°C). Ils possèdent les mêmes capacités de conservation que le foie gras frais entier : DLC de 13 jours à condition d’être placés au réfrigérateur ou de 6 mois au congélateur.
Outre une meilleure conservation, la mise sous vide préserve au foie gras toutes ses qualités organoleptiques : goût, texture, arômes. Protégé de l’air et des agents de contamination, votre foie gras est prêt à être cuisiné.
Les avantages du foie gras frais déveiné
Pratique : Vous ne savez pas faire, vous n’avez pas le temps, vous avez peur d’abîmer le produit ou de laisser des veines… Alors le foie gras déveiné est fait pour vous !
Esthétique : Vous aimez que votre foie gras de canard ait une texture lisse et uniforme, notamment pour des terrines impeccables ? Prenez un foie gras frais déveiné !
Simple : Assaisonnement, cuisson, un foie gras déveiné est plus simple à cuisiner, car il possède la même consistance en tout point.
Bon à savoir
Les foies gras sont issus de canards élevés en plein air et sur parcours herbeux. Ils ont bénéficié toute leur vie d’une alimentation composée de soja, maïs, tournesol, produits localement et sans OGM. Ils ne font l’objet d’aucun traitement médicamenteux.
Le foie gras de canard
Productrice de canard gras depuis 5 générations, la ferme Bastebieille a été plusieurs fois récompensée pour la qualité de ses produits au concours général agricole du Salon de l’agriculture de Paris.
En 2020, la ferme a reçu la médaille d’or dans la catégorie « foie gras entier de canard en conserve ». Elle a depuis été récompensée à plusieurs reprises, recevant en 2024 une médaille d’argent dans la catégorie « foie gras semi-conserve » et une médaille de bronze dans la catégorie « foie gras entier en conserve ».
La ferme Bastebieille a également été récompensée à de nombreuses reprises au Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine. En 2024, elle a reçu une médaille d’or pour son Duo de foie gras et rillons de canard, une médaille d’argent pour son foie gras de canard entier en conserve, une médaille d’argent pour son magret séché tranché.
Pour expédier ses produits dans les meilleures conditions possibles, la ferme Bastebieille a fait le choix de travailler avec Chronofresh.
Chronofresh est un service de Chronopost spécialisé dans le transport de denrées périssables sous température dirigée.
- Il assure le maintien des produits à une température adaptée
- Il utilise des véhicules et des infrastructures équipés de chambres froides
- Il permet une livraison en moins de 24h
- Il propose un suivi en temps réel des livraisons
Qu’est-ce que le foie gras frais de canard déveiné ?
C’est un foie cru de canard gras dont les veines ont été retirées, pour obtenir une texture plus homogène et éviter qu’il ne reste du sang dans le foie.
Pourquoi acheter un foie gras frais déveiné ?
Le déveinage améliore la qualité du produit, et facilite sa préparation et sa cuisson. C’est une opération qui peut être délicate à réaliser et il est plus simple de laisser un professionnel s’en occuper.
Comment préparer le foie gras frais déveiné ?
Le plus simple est d’en faire une terrine. Vous trouverez la recette en suivant ce lien :
https://www.fermebastebieille.com/comment-preparer-une-terrine-de-foie-gras-mi-cuit/
Peut-on congeler le foie gras frais déveiné ?
Oui. Pour décongeler votre foie gras frais, pensez à le placer au réfrigérateur 24h avant de le cuisiner.
Anonyme (client confirmé) –
Denis V. (client confirmé) –
Comme d’habitude, super produit et livraison parfaite !
Claudine (client confirmé) –
Jamais déçue par ce foie gras.Très appréciable de l’acheter déveiné.
Thomas M. (client confirmé) –
Produit frais, trés bien emballé, prix raisonnable et expédition rapide
Clement P. (client confirmé) –
Elisabeth (client confirmé) –
Pas encore gouté, mais j’ai entière confiance dans vos produits.
maxime c. (client confirmé) –
Juste parfait
Marlene G. (client confirmé) –
Bien reçu. Produit qui satisfait mes attentes.
Philippe G. (client confirmé) –
Didier V. (client confirmé) –
Pour y avoir goûté l’année dernière quoi de plus normal de rééditer cette année.De quoi satisfaire mes invités à Noël.
Merci pour la qualité de vos foie gras.
Bien cordialement
Jean-Marie I. (client confirmé) –
Très bonne qualité, livraison impeccable.
Anne-Sophie G. (client confirmé) –
NICOLE S. (client confirmé) –
PAS GOÛTÉ ENCORE
Michel R. (client confirmé) –
CLAUDE (client confirmé) –
Produits non consommés. Livraison impeccable. Merci.
roselyne p. (client confirmé) –
produit frais toujours d’excellente qualité, notre seul regret est que vous ne faites plus le marché de Noël de Meaux même si nous savons que c’est indépendant de votre volonté, c’était un plaisir de vous rencontrer.
Christine H. (client confirmé) –
Micheline P. (client confirmé) –
Herve V. (client confirmé) –
Client depuis plusieurs années, je suis toujours pleinement satisfait des produits (foie gras) et acheter directement chez un producteur est un atout important.
JULIEN-PIERRE (client confirmé) –
Excellent produit!
Jean B. (client confirmé) –