Du pain, du vin et… du foie gras ! Si l’équation semble simple, chacun de ses paramètres peut se décliner en délicieuses variantes. Alors, quel pain pour accompagner votre dégustation […]
Consommer du foie gras chaud ou froid ?
Le foie gras peut être servi chaud ou froid selon la recette réalisée. Il y a par exemple la garbure, les sucettes enrobées de chocolat, le foie gras en profiteroles, […]
Comment cuire son foie gras ?
En tant que produit de qualité, la cuisson du foie gras mérite d’être réussie. D’ailleurs, cela peut se faire de différentes manières. L’art de déguster ce produit se fait suivant […]
Choisir le pain qui vous ressemble avec votre foie gras
Le pain est un bon accompagnement, simple et sophistiqué pour un plat de foie gras. Il se décline en une palette de produit au choix entre le sucré, le salé, […]
Foie gras : meilleur servi chaud ou froid ?
Il existe différentes sortes de recettes à base de foie gras dont certaines se servent chaudes et d’autres froides. Les plats peuvent être consommés comme entremets, entrée ou apéritif selon […]
Des idées originales pour la préparation des recettes de foie gras
Le foie gras peut se déguster cru ou cuit. Des préparations à sa base peuvent être servies durant les repas festifs pour les rendre exceptionnels. De la dégustation de confits […]