La saveur est la principale différence entre le foie gras et celui du canard, deux mets très appréciés. Toutefois, le poids est aussi un facteur déterminant pour optimiser son choix. […]
Le foie gras poêlé
Les recettes de foie gras poêlé sont appréciées par les consommateurs, les connaisseurs ainsi que de nombreux chefs cuisiniers. Il existe même des plats tendances dont les différentes étapes de […]
Foie gras : meilleur servi chaud ou froid ?
Il existe différentes sortes de recettes à base de foie gras dont certaines se servent chaudes et d’autres froides. Les plats peuvent être consommés comme entremets, entrée ou apéritif selon […]
Quelle est la différence entre foie gras de canard et foie gras d’oie ?
Ce sont deux produits de qualité, associé à la fête et à la gastronomie. Mais quel est le meilleur ? Comparaison foie gras de canard et foie gras d’oie Saveur […]
Le meilleur du foie gras au concours général agricole
Grâce au Concours général agricole, qui se déroule sous le contrôle de l’État, il est possible de récompenser les meilleurs producteurs dans le secteur agricole tous les ans. Pour l’année […]
Des idées originales pour la préparation des recettes de foie gras
Le foie gras peut se déguster cru ou cuit. Des préparations à sa base peuvent être servies durant les repas festifs pour les rendre exceptionnels. De la dégustation de confits […]