Le vin est un accompagnement essentiel lors de la dégustation de plats tels que le foie gras. Il en existe plusieurs au choix, dont le vin rouge, le champagne, etc., […]
Le label rouge au service du foie gras artisanal
Les foies gras mis en vente sur le marché sont certifiés par des labels. Avec la production artisanale menacée par celle massive, le label rouge a été créé dans le […]
Foie gras : la star de la table de Noël
Le foie gras est un produit gastronomique que les Français ne se lasseront jamais de consommer. D’ailleurs, son marché est de plus en plus prospère. À Noël, il constitue le […]
Le foie gras à Noël
Le foie gras est un produit de luxe qui accompagne indiscutablement les festivités et les grandes occasions. Il s’agit d’une passion gastronomique des Français qui est associée aux fêtes de […]
Quand le fast-food flirte avec le foie gras
La combinaison du monde de la gastronomie et celle du fast-food a donné naissance notamment à de nouvelles saveurs aux hamburgers, aux sandwiches. La pizza au foie gras est une […]
Le foie gras Label Rouge
Le foie gras est un produit qui mérite d’être bien choisi étant donné sa valeur. Ainsi, il est indispensable de tenir compte de sa provenance, de ses conditions de fabrication, […]
Produit emblématique de la cuisine française
Le foie gras est une gourmandise reconnue dans le monde entier. La France est le pays qui a su le découvrir et le développer durant de nombreuses années. De nos […]
Quel vin servir avec le foie gras ?
La dégustation du foie gras se fait généralement avec du vin. Le choix dépend généralement du produit à consommer, canard, oie, mi-cuite, cuite, etc., et parfois aussi de la région […]
Le foie gras et l’industrie du luxe
Le foie gras est souvent connu comme produit de luxe à consommer pendant les occasions spéciales et les fêtes. En France, le marché est partagé en une filière artisanale et […]
Les Landes, le pays du foie gras
Les Landes sont un département où il est possible de goûter à la saveur du foie gras artisanal. Celui-ci fait amplement partie de la gastronomie landaise. C’est un produit très […]
Le foie gras des Landes
Le foie gras est l’un des principaux atouts du département des Landes. Il présente aussi d’autres atouts tant sur le plan touristique, agroalimentaire, gastronomique, etc. Une spécialité landaise (Made in […]
Qu’est-ce qu’un foie gras de luxe ?
Le foie gras de luxe est comme le vin, plus il prend de l’âge plus il est meilleur. Il est possible de préparer différentes sortes de plats avec celui-ci. Cependant, […]